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世にも体調が良くなるダイエット

世にも体調が良くなるダイエット

オメガ3系オイル

26日(金)、この日のイベントは心待ちにしておりました。
「からだキレイダイエット 豆と油で生まれ変わる」出版記念クッキングセミナー

著者の南清貴さんのことは、ブログリンクしているゆかぴゅあさん白河三來さんの記事で存じ上げておりました。
「理にかなったことを仰る方だ」と思い、著書(「じつは体に悪い19の食習慣」)も拝見。
東京ではクッキングセミナーも開催されてて「東京の人はいいなぁ」と指くわえて見てました。

で、先日、FBをさまよっておりましたら南さんのFBを発見。私が一方的に知ってるだけだけれど、思い切って友達申請を。そしたら、秋は九州でもセミナーなさるというメッセをいただいたのです。
これは行くっきゃないでしょ、と。その後スタッフの方々からセミナーのお知らせをいただいて、参加の運びとなりました。

受講して…。はい、大満足なセミナーでした。
南さんが仰る「オプティマル・ヒューマン・ダイエット」は、実践すると体調が良くなることを目的としています。

ダイエットという言葉は、決して「減量」という意味ではない。
運動指導者や栄養など健康関連の職業の方は、ご存じでしょうが、「健康になるための食事療法」という意味。
いまだにダイエット=減量と思っている人が多いんだなぁ、とちょっとビックリ。

私も長年、運動指導していますから、栄養、食事については必然的に関心は高くなります。
ただ、今までの栄養、ニュートリションというと
カロリーベースの栄養学が幅を利かせてたと思います。

このカロリーベース、この10年ほど、非常に疑問に思ってました。
一応、私もおおまかなカロリー計算は出来ます。どんな感じで食べて、どんなふうに動けば
何日間で脂肪を○キロ落とせる、みたいな。
でも、この食品のカロリーの出し方にもものすごく疑問に思ってて。
自分が体重調整する際も、カロリーは考えないように、今はしてます(ほとんど意味ないから)。

今回の南さんのセミナー受けて、共通項が多くて、自分の感覚はズレてなかったんだなと思いました。

ざっとセミナーでのことをまとめると

  • まんべんなく必須栄養素、植物栄養素を摂ること
  • 米と豆の組み合わせでアミノ酸スコアは満たされる
  • 米と豆の比率を整えると食べ過ぎない
  • 脳が「十分」だと感じる「感覚」が大事
  • 油はオメガ3系オイルとオメガ6系オイルの比率1:4が良い(これは代替医療師Vanillaさんも仰ってた)
  • 油の摂取が十分かどうかは、肌の潤いの目安に(これは私もやってる)
  • 油は脳や、ホルモン・細胞膜生成に大事な材料。油抜きダイエット法なんて危ない
  • 油や塩が欲しいと感じた時は、体が欲しがっている状態。油はオメガ3系を、塩は天然塩を摂る
  • 感覚と必要なものは直結しているので、カロリーで摂るものを制限しない(これも私はやってる)

まだまだ、たくさんためになることを仰ってましたが、くどくなるのでこれくらいに。

講義の後は料理を作る過程を見学。

  • 豆のゆで方
  • からだうるおうピューレ
  • トスド・サラダ
  • 根菜の胡麻味噌汁
  • スチームド・ベジタブルと厚揚げの大根ナッツソース
  • アマランサスとオートのごはん
  • オータムバラエティ

ダイエット 南清貴
ぱっと見、少なく感じるかもしれませんが、いえいえ、食べ終わる頃には十分な量でした。
満腹ではなく満足感いっぱい。
満腹だと胃が苦しく感じたりするけれど、満足感というのは心身が心地よく満たされた状態。
南さんはこれが大事なんだと仰ってます。

セミナー後、記念写真を。手に持っているのは亜麻仁油(フラックスシードオイル)。
実はこのオイル、めっちゃ苦手でした。すごく苦くて。
でも、南さんが「これは美味しいよ」と使ってらっしゃったオイルは
美味しい~~~~。
しっかり買ってきました~。
南さん、そしてスタッフの皆様、大変お世話になりました。ありがとうございました。
ダイエット

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